La alubia carilla, también denominada muchachitos con chaleco, alubia ojo negro, fesolet, alubia de ojo de liebre, alubia ojo de perdiz o frujuelo y frigüelo, es una alubia de pequeño tamaño, color blanco oscuro beige, con un punto negro que la caracteriza. La alubia carilla es una de las legumbres con mayor consumo en Extremadura.
Ingredientes: Alubia carilla
Origen: España
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