Descripción
La ajedrea, el condimento del Mediterráneo
La ajedrea es originaria de Europa meridional, extendida por todo el Mediterráneo y como especia de cultivo por todo el mundo. Aunque se ha utilizado durante siglos como condimento en la dieta mediterránea, la ajedrea es una planta con unos extraordinarios beneficios que muchos desconocen.
Propiedades de la ajedrea:
- Es estomacal, antiespasmódica, carminativa, sedante y antidiarreica. Su acción sobre la diarrea parece ser debida al alto contenido en taninos.
- Como planta sedante, se da en asociación con otras más potentes y añade muy buen gusto a la mezcla.
- Se recomienda en afecciones respiratorias o urinarias de presumible causa infecciosa.
- Se recomienda diluida y en forma de enjuagues, en el tratamiento de abscesos dentarios (caries infectada) y la micosis de la boca.
Cocción / usos:
- 1 cucharadita por taza. Calentar el agua e infusionar 3 minutos.
Contraindicaciones:
- No usar en caso de padecer gastritis o úlcera péptica, embarazo o lactancia.
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