La quinoa tricolor es una mezcla de quinoa blanca, negra y roja procedente de Perú, Bolivia y Ecuador, que aporta una rica combinación de texturas, sabores y propiedades alimentarias.
Para su cocción, lavar previamente en agua fría y, si se desea, se puede tostar en una sartén sin aceite para que quede más suelta. Luego agregar 2 partes de agua, una pizca de sal y cocinar con tapa a fuego lento durante 15/20 minutos, hasta que el agua se haya evaporado. Dejar reposar 10 minutos más con el fuego apagado.
Ingredientes: Quinoa* blanca, negra y roja.
*De agricultura ecológica
Origen: Perú, Bolivia y Ecuador.
| Descripción | Valor por cada 100g / 100ml |
| Energía | 1507-1842 kJ/360-440 kcal |
| Grasas | 5-7g |
| de las cuales saturadas | 0.71g |
| Hidratos de carbono | 59-63g |
| de los cuáles azúcares | 2-4g |
| Fibra | 6-8g |
| Sodio | 15-17mg |
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