Los masalas son mezclas de especias típicas de la comida hindú, formadas por entre 8-10 especias que
varían según la zona. Una de las más tradicionales de estas mezclas es el tandoori masala, famoso por la receta del famoso pollo tandoori, donde las especias del tandoori masala van mezcladas con yogur y untadas sobre un pollo cocinado a fuego lento que ofrece un sabor espectacular.
El tandoori masala es usado también en una gran variedad de platos a base de carne, verduras, legumbres y como complemento ideal para crear salsas calientes o frías.
Ingredientes: Paprika, sal, cilantro, pimentón picante, mostaza, nuez moscada, cebolla, apio, canela, fenogreco, comino, jengibre, clavo, ajo y pimienta negra.
Origen: La India
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