El zaatar es una mezcla de especias y hierbas típica de la cocina árabe, de uso muy extendido en países de Oriente Medio.
Presente en la gran mayoría de cocinas de Oriente Medio y a menudo disponible en la mesa al alcance de los
comensales, el zaatar se utiliza como condimento «todoterreno» para dar sabor a panes (como el borek), cous cous
y guisos en general, ya sean de carne o de verduras. En Líbano, se espolvorea sobre el humus. Se puede también hacer una pasta con aceite de oliva que luego se unta sobre pan o se come con pan de pita.
Ingredientes: Ajonjolí, tomillo, pimentón hojilla, orégano, alcaravea, ajedrea, ácido cítrico, glutamato y sal.
Origen: España
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